La consommation de produits halieutiques est un pilier essentiel de l’économie alimentaire mondiale et en praticulier de l’Italie, où le poisson a toujours représenté un des points forts de la diète quotidienne de millions de familles.
Le nombre d’espèces menacées d’extinction est en augmenation constante et la protection les écosystèmes marins est devenue une exigence prioritaire.
Grâce à un programme nationalambitieux et très structuré, Hello Fish! vise principalement:
à repérer et donner de la visibilité aux entreprises vertueuses qui s’occupent d’aquaculture** ou de petite pêche artisanale***.
à améliorer et garantir plus de transparence dans les rapports commerciaux entretous les opérateurs du secteur (grossistes,détaillants,restauration, etc.).
à faire en sorte que les consommateurs (qu’ils s’agisse d’adultes ou d’enfants) soient plus conscients de l’importance qu’a, aujourd’hui plus que jamais, la consommation responsable des ressources halieutiques et l’achat de poissons et de mollusques frais, contrôlés et de qualité.
* Le projet naît de la collaboration entre la Direction générale de la pêche maritime et de l’aquaculture du Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières, et l’Union italienne des Chambres de commerce, et se déroulera durant les 7 années de la programmation FEAMP 2014-2020.
** à tavers un Système de qualité nationale pour l’aquaculture (reconnu par l’Union Européenne sur la base du Règlement communautaire n. 1305/2013).
*** en fonction d’un code déontologiquecentré sur la durabilité environnementale et sociale.