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Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

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Pesce siluro piatto

Siluro

(Silurus glanis)
Pesce

Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto, a sezione cilindrica nella parte anteriore, lateralmente compresso in quella posteriore.

Pesce siluro
Siluro
(Silurus glanis)

Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto, a sezione cilindrica nella parte anteriore, lateralmente compresso in quella posteriore.

International distribution
Continente europeo, area centro-orientale, continente asiatico occidentale
Diffusion in our waters
Fiumi del nord Italia
Type of fishing Implementation Methodologies
Pesca professionale
Piccola Pesca Artigianale Lenze Nasse e cestelli Reti da posta
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Not Available

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi da marzo a novembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da settembre a novembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Aquaculture

Rischio specie
Nd
Taglia minima
ND
Qualità carni
Ottime
Carni particolari ma gustose, di colore bianco rosato. Simile all'anguilla e al pesce gatto per sapore e consistenza
Presenza lische
Nulla
Uso in cucina
Al forno
Arrosto
Fritto
In umido