Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

Gambero Viola

(Aristeus antennatus)

Crostaceo

Crostaceo di medie dimensioni dal carapace robusto e munito di spine. È di colore rosso chiaro o roseo, con sfumature violacee.

Gambero Viola

(Aristeus antennatus)

Crostaceo di medie dimensioni dal carapace robusto e munito di spine. È di colore rosso chiaro o roseo, con sfumature violacee.

Distribution

International distribution

Oceano Atlantico orientale, dal Portogallo alla Sierra Leone, Mar Mediterraneo

Diffusion in our waters

Tutti i mari italiani

Zone FAO internazionali

27 - Atlantico Nord-orientale

34 - Atlantico Centro-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Fishing and breeding

Type of fishing	Implementation	Methodologies
Pesca professionale		Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Nutritional values

Elevato contenuto proteico, basso apporto lipidico e calorico. Livelli di colesterolo piuttosto elevati, accompagnati tuttavia da un’elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena e da un basso livello di grassi saturi. Ottima fonte di fosforo, zinco, rame, iodio e selenio.

Energia (kcal)

82.00

Energia (kj)

344.00

Acqua (gr)

79.40

Proteine (gr)

17.90

Lipidi (gr)

1.10

Carboidrati (gr)

0.20

Omega-3

0.22

Colesterolo (mg)

139.00

Fosforo (mg)

Not Available

Guide to consumption

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da settembre a gennaio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.