Der Konsum von Fischprodukten ist einer der Grundpfeiler der globalen Ernährungswirtschaft, dem vor allem in Italien größte Bedeutung zukommt, wo Fisch seit jeher einer der Angelpunkte des Speiseplans von Millionen von Familien ist.
Die Zahl der vom Aussterben bedrohten Arten steigt beständig und der Schutz der marinen Ökosysteme ist zu einer absoluten Priorität geworden.
Vor diesem Hintergrund ist HelloFish! entstanden, eine Initiative zur Förderung des Konsums von Fischprodukten aus der Zucht oder dem nachhaltigen Fang: Produkte, die der Wirtschaft, der Umwelt und dem Verbraucher gleichermaßen guttun.
Auf der Basis eines ehrgeizigen und stark gegliederten nationalen Programms ist HelloFish! in erster Linie darauf ausgerichtet:
- verantwortungsbewusste Unternehmen auszumachen und bekanntzumachen, die sich mit Aquakultur* oder Kleinfischerei befassen
- für größere Transparenz in den Geschäftsverhältnissen der Branche zu sorgen und diese zu garantieren (Groß- und Kleinhandel, Gaststätten usw.)
- den Verbrauchern (sowohl Erwachsenen als auch Kindern) bewusstzumachen, wie wichtig es heute ist, die verbliebenen Fischressourcen verantwortlich zu nutzen und nur frische, kontrollierte und qualitativ hochwertige Fische und Weichtiere zu konsumieren
*Das Projekt stützt sich auf die Kooperation zwischen der Generaldirektion für Meeresfischerei und Aquakultur beim italienischen Ministeriums für Landwirtschafts-, Ernährungs- und Forstpolitik und dem Italienischen Handelskammerverband und wird im Rahmen des siebenjährigen Programms des EMFF (Europäischer Meeres- und Fischereifonds) 2014-2020 über ein nationales Qualitätssystem für die Aquakultur (von der Europäischen Union auf Grundlage von Verordnung (EU) 1305/2013 anerkannt) auf der Basis eines auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit gestützten Ethikkodex abgewickelt.