Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

Acciuga o Alice

(Engraulis encrasicolus)

Pesce azzurro

Pesce azzurro argenteo sui fianchi e biancastro sul ventre. Il dorso è percorso da una striscia azzurra, con sfumature verdi. Simile alla sardina, si distingue per un corpo più sottile e affusolato e per la mascella superiore più lunga.

Acciuga o Alice

(Engraulis encrasicolus)

Distribution

International distribution

Oceano Atlantico orientale, dalla Scandinavia alle coste occidentali dell'Africa, Mar Mediterraneo, Mar Nero.

Diffusion in our waters

Adriatico, Tirreno e Ionio

Zone FAO internazionali

27 - Atlantico Nord-orientale

34 - Atlantico Centro-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Fishing and breeding

Type of fishing	Implementation	Methodologies
Pesca professionale		Reti a strascico e volanti Reti da circuizione
Piccola Pesca Artigianale		Reti da posta
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Nutritional values

Specie magra, ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico e di acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena. Ottimo l’apporto di vitamina D e vitamine del gruppo B, calcio, fosforo, ferro, zinco, rame e selenio. Basso contenuto di sodio, colesterolo e grassi saturi.

Energia (kcal)

97.00

Energia (kj)

404.00

Acqua (gr)

76.50

Proteine (gr)

16.80

Lipidi (gr)

2.60

Carboidrati (gr)

1.50

Omega-3

0.79

Colesterolo (mg)

61.00

Fosforo (mg)

196.00

Guide to consumption

Recommended months of purchase

Fishing

La trovi tutto l'anno, in particolare da ottobre ad aprile. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da novembre a gennaio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.