Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

Carpa

(Cyprinus carpio)

Pesce

Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto. Presenta una testa di forma triangolare , con un muso piuttosto corto. La colorazione varia dal grigio argenteo al dorato, a seconda delle varie sottospecie.

Carpa

(Cyprinus carpio)

Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto. Presenta una testa di forma triangolare , con un muso piuttosto corto. La colorazione varia dal grigio argenteo al dorato, a seconda delle varie sottospecie.

Distribution

International distribution

Diffuso nelle acque dolci del continente europeo, dalla Russia alla Spagna.

Diffusion in our waters

Ampiamente diffusa nelle acque stagnanti e nei fiumi a lento corso

Fishing and breeding

Type of fishing	Implementation	Methodologies
Pesca professionale
Piccola Pesca Artigianale		Reti da posta
Acquacoltura		Acque dolci Semintensiva Stagnicoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Nutritional values

Ottima fonte di proteine, vitamine del gruppo B, fosforo e selenio. Buono l’apporto di acidi grassi polinsaturi. Bassi i livelli di sodio.

Energia (kcal)

140.00

Energia (kj)

584.00

Acqua (gr)

72.40

Proteine (gr)

18.90

Lipidi (gr)

7.10

Carboidrati (gr)

0.00

Omega-3

0.44

Colesterolo (mg)

70.00

Fosforo (mg)

220.00

Guide to consumption

Recommended months of purchase

Fishing

La trovi tutto l'anno, in particolare da aprile a dicembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da luglio a febbraio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.