Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

Rombo Chiodato

(Psetta maxima)

Pesce

Pesce dal corpo piatto e romboidale. Gli occhi sono a sinistra e la pelle del lato superiore presenta tubercoli ossei. Il colore è cangiante, dal marrone al bruno-grigio. Il lato inferiore di colore biancastro.

Rombo Chiodato

(Psetta maxima)

Distribution

International distribution

Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia al Marocco, Mar Mediterraneo

Diffusion in our waters

Tutti i mari italiani

Zone FAO internazionali

27 - Atlantico Nord-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Fishing and breeding

Type of fishing	Implementation	Methodologies
Pesca professionale		Palangari Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale		Lenze
Acquacoltura		Acque marine

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Nutritional values

Carni magre e digeribili ad elevato contenuto proteico e ridotto apporto calorico. Specie ricca di minerali e vitamine, in particolare magnesio, fosforo, selenio, iodio, vitamina B12 e niacina. Bassi i livelli di sodio e colesterolo. Fra gli acidi grassi si evidenzia un’elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena.

Energia (kcal)

82.00

Energia (kj)

342.00

Acqua (gr)

79.50

Proteine (gr)

16.30

Lipidi (gr)

1.30

Carboidrati (gr)

1.20

Omega-3

0.50

Colesterolo (mg)

70.00

Fosforo (mg)

264.00

Guide to consumption

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da ottobre ad aprile. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a novembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.