14/12/2020 Lo scorfano Lo Scorfano, nome scientifico Scorpaena scrofa, è un pesce di mare della famiglia degli Scorpaenidae, che comprende oltre 200 specie di pesci. Lo… Continuer
07/12/2020 Il Totano Il Totano, nome scientifico Todarodes sagittatus, è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia Ommastrephidae, la stessa dei calamari. Il suo… Continuer
25/11/2020 Webinar: “Opportunità di visibilità e valorizzazione del marchio Hello Fish” webinar Continuer
25/08/2020 Hello Fish: un mare di opportunità Se hai un ristorante o una pescheria, fai la differenza, scegli anche tu di appartenere alla famiglia Hello Fish Continuer
04/05/2020 La piccola pesca ai tempi del coronavirus Il coronavirus colpisce indiscriminatamente anche il settore della pesca. Le analisi di mercato mostrano un calo sostenuto delle vendite di pescato… Continuer
04/05/2020 L'acquacoltura: una fonte importante anche durante l'emergenza coronavirus L'emergenza sanitaria da Covid 19 sta mettendo a dura prova anche il comparto dell'acquacoltura. L'approvvigionamento e la richiesta di pesce fresco… Continuer
14/04/2020 Le Cozze o Mitili: buone ed economiche La cozza o mitilo, nome scientifico Mytilusgalloprovincialis, è un mollusco bivalvemolto diffuso nei nostri mari e tra le specie più apprezzate per… Continuer
19/09/2019 L'Alaccia: facile confonderla con sardina e papalina L’Alaccia, nome scientifico Sardinella aurita, è un pesce azzurro molto diffuso nel Mar Mediterraneo, che somiglia molto alla comune Sardina, sebbene… Continuer
12/07/2019 Qualità e curiosità sul pesce azzurro Il pesce azzurro è una famiglia di pesci tipica del mar Mediterraneo che, contrariamente a quanto si possa pensare, non si riferisce ad un gruppo… Continuer
01/07/2019 Il pagello fragolino o fragolino: il pesce rosa Il Pagello Fragolino o Fragolino, nome scientifico Pagellus erythrinus, è un pesce di mare che vive su fondali sabbiosi, spesso in prossimità di… Continuer
17/06/2019 La Gallinella o Cappone: più che nuotare cammina sui fondali La gallinella o cappone, nome scientifico Chelidonichthys lucerna, è un pesce di mare tipico della fascia costiera. È diffuso nell’Oceano Atlantico… Continuer
11/06/2019 L'Aguglia: povero nel prezzo ma ricco di qualità nutrizionali L’aguglia, nome scientifico Belone belone, è un pesce azzurro tra i più diffusi nel mar Mediterraneo che unisce le sue ottime qualità dal punto di… Continuer
27/05/2019 Il pagello pezzogna: il pagello dai tanti nomi Il pagello pezzogna, nome scientifico Pagellus bogaraveo, è un pesce di mare, noto anche come occhione, occhialone, besugo, pezzogna, mupo o rovello… Continuer
14/05/2019 L'acquacoltura: qualità e sostenibilità L’acquacoltura è la “coltivazione” dell’acqua per la raccolta di pesci, molluschi, crostacei e alghe. Può essere realizzata in acqua salata,… Continuer
13/05/2019 Il cefalo o bosega: il cefalo che non teme il freddo Il cefalo o bosega, nome scientifico Chelon labrosus, è un pesce di mare che, come il cefalo comune, si adatta molto bene a vivere in acque salmastre… Continuer
